Noms latins : Foeniculum vulgare var dulce
Noms français synonymes : Fenouil officinal, Fenouil commun
Noms anglais : Sweet fennel, Fennel
Partie distillée : Fruits mûrs moulus

• La surprise du chef : la tarte de Cerises au Fenouil. Eh oui. Le vôtre ne sera pas le premier sourcil à se relever à l'évocation de cette recette. Et pourtant... Avec trois gouttes de Fenouil sur les doigts, manipuler les cerises pour les enduire avant de les mettre dans la tarte.

• De la peine à entrer dans la maternité ? Un moment de calme, seule dans la pièce avec du Fenouil en diffusion. Cette magicienne des nouvelles mères aide non-seulement à la venue du sentiment maternel, mais aussi à augmenter l'acceptation et à diminuer la frustration. Une aide magistrale lorsqu'on a tendance à se rejeter soi-même ou à avoir honte de nos sentiments. Faire ceci chaque jour pendant quelques semaines et regarder grandir la relation.