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Feuille de curry
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Feuille de curry

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Noms latins : Murraya koenegii, Bergera koenegii, Chalca koenegii
Noms français synonymes : Caloupilé, Kaloupilé, Herbe-curry (nom partagé)
Noms anglais : Curry tree, Curry leaf
Partie distillée : Feuilles fraîches

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  • Ravivez vos souvenirs de voyages en Inde et le véritable goût local avec son huile essentielle. Si on ne le retrouve pas dans les currys en Europe ou aux Etats-Unis, bien qu'il soit pourtant un ingrédient essentiel de beaucoup de currys Indiens, c'est parce que le séchage de la feuille fait perdre son goût.

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